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Allez, je me lance dans le partage des bonnes adresses, je suggère d'ailleurs de grouper par départements celà sera plus lisible.
Donc dans la catégorie très bonne adresse gastronomique, je vous suggère "l'hotel Radio" à Chamalières.
Bon, concernant la partie hotel, je ne connait pas, mais concernant le restaurant, pour les fines bouches, je peux vous assurer que c'est une des meilleures adresses que je connaisse.
Les menus démarrent à 40 euros hors vins (ce qui n'est pas négligeable certe), mais vous ne le regretterez pas.
http://www.hotel-radio.fr/hotelradio.html
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Seconde adresse: Le moulin de Villeroze à Riom
Cadre très sympathique (ancien moulin) aussi agréable en intérieur qu'en extérieur
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